W skrócie
- Zadania: Zarządzaj zespołem kuchennym i twórz wyjątkowe dania w luksusowym otoczeniu.
- Firma: Raffles Europejski Warsaw, ikona luksusu z ponad 160-letnią historią.
- Benefity: Doskonałe zniżki, opieka medyczna i karty Multisport dla pracowników.
- Pozostałe informacje: Świetne możliwości rozwoju kariery w dynamicznym środowisku.
- Dlaczego ta praca: Pracuj w prestiżowym hotelu i rozwijaj swoje umiejętności kulinarne.
- Kwalifikacje: Doświadczenie w zarządzaniu kuchnią oraz dobra znajomość języka polskiego i angielskiego.
Przewidywane wynagrodzenie mieści się w przedziale 49500 - 60500 zł za rok.
Raffles Europejski Warsaw, a beloved icon sitting proudly on Royal Route in the heart of Warsaw, delivers a new chapter of luxury in its extraordinary history that spans over 160 years. The lovingly restored and reinvented hotel has 106 timeless elegant guest rooms with 24-hour Butler service, signature Europejski Grill restaurant, legendary Long Bar, a century-old heritage patisserie Lourse Warszawa, and a revitalizing oasis Raffles Spa.
About the Application Process: At Raffles, we want to bring out your highest potential. Shortly after applying, you will receive an email from our partner AssessFirst prompting you to create a profile and complete a questionnaire. This is a mandatory step for your candidacy to be considered as it enables us to explore your compatibility with this role and our culture of luxury excellence.
Opis stanowiska:
- Konsekwentne oferowanie profesjonalnej, przyjaznej i proaktywnej obsługi gości przy wsparciu współpracowników.
- Współzarządzanie i szkolenie personelu kuchennego, planowanie pracy oraz ocena wydajności pracowników.
- Zapewnienie, że kuchnia działa w sposób terminowy, spełniający standardy jakości Raffles.
- Produkcja wysokiej jakości potraw zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku.
- Zrozumienie różnych metod gotowania, składników, sprzętu i procedur.
- Dokładność i szybkość w radzeniu sobie z sytuacjami awaryjnymi oraz dostarczanie rozwiązań.
- Wypełnianie obowiązków Szefa Kuchni w planowaniu i kierowaniu przygotowaniem żywności w razie potrzeby.
- Rozwiązywanie wszelkich problemów, które mogą się pojawić, oraz przejmowanie kontroli nad problematycznymi sytuacjami.
- Zamawianie zapasów w celu odpowiedniego zaopatrzenia magazynu.
- Równoważenie potrzeb operacyjnych, administracyjnych i współpracowników.
- Przestrzeganie polityki, procedur i standardów obsługi w kuchni.
- Przestrzeganie wszystkich zasad bezpieczeństwa i sanitarno-epidemiologicznych podczas obsługi żywności i napojów.
Wymagania:
- Poprzednie doświadczenie w zarządzaniu, najlepiej jako Junior Sous Chef.
- Doświadczenie w zarządzaniu operacjami kuchennymi podczas zmiany, w tym delegowanie zadań, nadzorowanie zespołu i zapewnienie płynnej obsługi.
- Dyplom w dziedzinie kulinarnej będzie atutem.
- Dobra znajomość języka polskiego i angielskiego.
- Doskonałe umiejętności zarządzania kuchnią i personelem.
- Udokumentowane osiągnięcia w zakresie kontroli kosztów, w tym żywności, sprzętu, pracy i marnotrawstwa, aby osiągnąć cele jakości żywności i cele finansowe hotelu.
- Znajomość aplikacji Microsoft Windows.
- Silne umiejętności interpersonalne i rozwiązywania problemów.
- Wysoka odpowiedzialność i niezawodność.
- Umiejętność pracy pod presją w szybkim tempie.
- Umiejętność pracy w zespole.
- Skupienie uwagi na potrzebach gości, zachowując spokój i uprzejmość przez cały czas.
Dodatkowe informacje:
Korzyści dla pracowników: Dołącz do naszego zespołu i ciesz się szeregiem ekskluzywnych przywilejów dla pracowników, w tym bezpłatnymi ulepszeniami, przedłużonymi pobytami, zniżkami na pobyty w obiektach Fairmont i Raffles, specjalnymi zniżkami na jedzenie i wellness oraz dodatkowymi luksusami, które wzbogacą Twoje doświadczenie. Wierzymy w dbanie o nasz zespół, zapewniając, że Twoja ciężka praca jest nagradzana wyjątkowymi korzyściami, takimi jak opieka medyczna, dodatek na dojazdy, karty Multisport i inne.
Nasze wartości:
- Szacunek: Cenimy potrzeby, pomysły i indywidualność innych. Traktujemy wszystkich sprawiedliwie i z godnością.
- Doskonalenie: Nawiązujemy szczere połączenia i cenimy każdą okazję, aby sprawić, że ludzie wokół nas czują się wyjątkowo.
- Przynależność: Świętujemy nasze różnice. Wspieramy się nawzajem i zawsze stoimy razem.
- Upoważnienie: Mamy władzę do podejmowania inicjatywy i przewidywania momentów, które tworzą niezapomniane doświadczenia.
- Integralność: Budujemy zaufanie poprzez wzajemny szacunek i autentyczność.
Diversyfikacja i integracja: Raffles zobowiązuje się do stworzenia inkluzywnego środowiska, w którym różnorodne talenty mogą się rozwijać. Witamy kandydatów z różnych środowisk w naszym zespole.
Junior Sous Chef (f/m/x) in Warsaw – pracodawca: Accor
Accor to wspaniały pracodawca, który oferuje dynamiczne środowisko pracy w sercu europejskich metropolii, takich jak Paryż, Londyn, Warszawa czy Monachium. Nasza kultura pracy opiera się na innowacyjności i współpracy, a pracownicy mają liczne możliwości rozwoju zawodowego oraz dostępu do szkoleń, co sprzyja ich osobistemu i zawodowemu wzrostowi. Dodatkowo, oferujemy konkurencyjne wynagrodzenie oraz atrakcyjne benefity, które sprawiają, że praca w Accor jest nie tylko satysfakcjonująca, ale także pełna możliwości realizacji ambicji zawodowych.
