W skrócie
- Zadania: Wspieraj szefa cukierni w codziennych operacjach i twórz wyjątkowe desery.
- Firma: Raffles Europejski Warsaw, ikona luksusowej gościnności z ponad 160-letnią historią.
- Benefity: Doskonałe zniżki na pobyty, opieka medyczna i karty Multisport.
- Pozostałe informacje: Praca w dynamicznym zespole z możliwościami rozwoju kariery.
- Dlaczego ta praca: Rozwijaj swoją pasję do cukiernictwa w luksusowym środowisku.
- Kwalifikacje: Doświadczenie w cukiernictwie oraz kreatywność w tworzeniu deserów.
Przewidywane wynagrodzenie mieści się w przedziale 49500 - 60500 zł za rok.
Raffles Europejski Warsaw, ikona zlokalizowana w sercu Warszawy, dostarcza nowy rozdział luksusu w swojej niezwykłej historii, która trwa ponad 160 lat. Hotel oferuje 106 eleganckich pokoi gościnnych z całodobową obsługą, restaurację Europejski Grill, legendarny Long Bar oraz patisserie Lourse Warszawa.
Opis stanowiska: Dołącz do świata luksusowej gastronomii w Raffles Europejski Warsaw jako nasz nowy Junior Sous Chef – Pastry. Podlegając Szefowi Patisserie, będziesz wspierać codzienną działalność działu cukierniczego, pomagać w zarządzaniu zespołem oraz zapewniać najwyższą jakość deserów, ciast i pieczywa przygotowywanych dla naszych restauracji, bankietów i wydarzeń hotelowych.
Kluczowe obowiązki:
- Wsparcie Szefa Patisserie w zarządzaniu codziennymi operacjami działu cukierniczego.
- Nadzorowanie jakości i ilości wszystkich produktów przygotowywanych w dziale.
- Koordynowanie produkcji cukierniczej dla patisserie Lourse, restauracji EG, bankietów i innych wydarzeń hotelowych.
- Tworzenie i wprowadzanie nowych deserów, ciast i lodów.
- Zapewnienie profesjonalnej, przyjaznej i proaktywnej obsługi gości.
- Monitorowanie kosztów pracy i wydajności zespołu zgodnie z wytycznymi budżetowymi.
- Udział w rekrutacji, wdrażaniu i szkoleniu nowych członków zespołu cukierniczego.
- Balansowanie potrzeb operacyjnych, administracyjnych i zespołowych.
- Zapewnienie efektywnej organizacji pracy i terminowego wykonania zamówień.
- Przestrzeganie wszystkich standardów hotelowych, polityk i procedur.
- Przestrzeganie wymogów dotyczących bezpieczeństwa żywności, higieny i sanitariów.
Wymagania:
- Doświadczenie zawodowe w cukiernictwie, najlepiej zdobyte w hotelu, restauracji premium lub wysokiej klasy cukierni.
- Znajomość technik przygotowywania deserów, ciast i pieczywa.
- Kreatywność i zainteresowanie aktualnymi trendami w cukiernictwie.
- Umiejętność organizacji własnej pracy i efektywnego wsparcia zespołu.
- Silna dbałość o szczegóły, prezentację i najwyższe standardy jakości produktów.
- Znajomość przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności i higieny.
- Umiejętność pracy pod presją.
- Elastyczność w pracy zmianowej, w tym w weekendy i święta.
- Dobra znajomość języka angielskiego.
- Pozytywne nastawienie, zaangażowanie i profesjonalne podejście.
Jeśli pasjonuje Cię cukiernictwo, jesteś zaangażowany w najwyższe standardy i chciałbyś rozwijać się w świecie luksusowej gastronomii, czekamy na Twoje zgłoszenie.
Dodatkowe informacje: Dołączając do naszego zespołu, możesz cieszyć się szeregiem ekskluzywnych korzyści, w tym bezpłatnymi ulepszeniami, zniżkami na pobyty w obiektach Fairmont i Raffles, specjalnymi zniżkami na gastronomię i wellness oraz innymi luksusami, które wzbogacą Twoje doświadczenie.
Junior Sous Chef - Pastry (f/m/x) in Warsaw – pracodawca: Accor
Accor to wspaniały pracodawca, który oferuje dynamiczne środowisko pracy w sercu europejskich metropolii, takich jak Paryż, Londyn, Warszawa czy Monachium. Nasza kultura pracy opiera się na innowacyjności i współpracy, a pracownicy mają liczne możliwości rozwoju zawodowego oraz dostępu do szkoleń, co sprzyja ich osobistemu i zawodowemu wzrostowi. Dodatkowo, oferujemy konkurencyjne wynagrodzenie oraz atrakcyjne benefity, które sprawiają, że praca w Accor jest nie tylko satysfakcjonująca, ale także pełna możliwości realizacji ambicji zawodowych.
