W skrócie
- Zadania: Zarządzaj zespołem kuchennym i twórz wyjątkowe dania w luksusowej restauracji.
- Firma: Raffles Europejski Warsaw, ikona luksusu z ponad 160-letnią historią.
- Benefity: Doskonałe zniżki na pobyty, posiłki oraz opiekę medyczną.
- Pozostałe informacje: Świetna atmosfera pracy i możliwości rozwoju kariery w branży gastronomicznej.
- Dlaczego ta praca: Pracuj w prestiżowym miejscu i rozwijaj swoje umiejętności kulinarne.
- Kwalifikacje: Doświadczenie w zarządzaniu kuchnią i znajomość języka polskiego oraz angielskiego.
Przewidywane wynagrodzenie mieści się w przedziale 49500 - 60500 zł za rok.
Raffles, w prestiżowych lokalizacjach na całym świecie, jest sercem swojego miejsca, tworząc doświadczenia, które są kulturowo wzbogacające i zawsze z szacunkiem dla lokalnych społeczności, dziedzictwa i środowiska. Raffles Europejski Warszawa, ikona usytuowana w sercu Warszawy, dostarcza nowy rozdział luksusu w swojej niezwykłej historii, która trwa od ponad 160 lat.
Opis stanowiska:
- Zapewnienie profesjonalnej, przyjaznej i proaktywnej obsługi gości oraz wsparcie współpracowników.
- Współzarządzanie i szkolenie personelu kuchennego, planowanie pracy oraz ocena wydajności pracowników.
- Zapewnienie, że kuchnia działa w sposób terminowy, spełniający standardy jakości Raffles.
- Produkcja wysokiej jakości potraw zarówno pod względem designu, jak i smaku.
- Znajomość różnych metod gotowania, składników, sprzętu i procedur.
- Dokładność i szybkość w radzeniu sobie z sytuacjami awaryjnymi oraz dostarczanie rozwiązań.
- Wypełnianie obowiązków Szefa Kuchni w planowaniu i kierowaniu przygotowaniem żywności w razie potrzeby.
- Rozwiązywanie problemów i kontrolowanie sytuacji kryzysowych.
- Zamawianie zapasów do odpowiedniego zaopatrzenia magazynu.
- Balansowanie potrzeb operacyjnych, administracyjnych i zespołu.
- Przestrzeganie polityki, procedur i standardów obsługi w kuchni.
- Przestrzeganie wszystkich zasad bezpieczeństwa i sanitarno-epidemiologicznych podczas obsługi żywności i napojów.
Wymagania:
- Doświadczenie w zarządzaniu zespołem, najlepiej jako Junior Sous Chef.
- Doświadczenie w zarządzaniu operacjami kuchennymi podczas zmiany, w tym delegowanie zadań i nadzorowanie zespołu.
- Dyplom w dziedzinie kulinarnej będzie atutem.
- Dobra znajomość języka polskiego i angielskiego.
- Doskonale udokumentowane zarządzanie kuchnią i personelem.
- Udokumentowane osiągnięcia w zakresie kontroli kosztów, w tym żywności, sprzętu, pracy i marnotrawstwa.
- Umiejętność obsługi aplikacji Microsoft Windows.
- Silne umiejętności interpersonalne i rozwiązywania problemów.
- Wysoka odpowiedzialność i niezawodność.
- Umiejętność pracy pod presją w szybkim tempie.
- Umiejętność pracy w zespole.
- Skupienie uwagi na potrzebach gości, zachowując spokój i uprzejmość w każdej sytuacji.
Dodatkowe informacje:
Korzyści dla pracowników: Dołącz do naszego zespołu i ciesz się szeregiem ekskluzywnych przywilejów, w tym bezpłatnymi ulepszeniami, przedłużonymi pobytami, zniżkami na pobyty w obiektach Fairmont i Raffles, specjalnymi zniżkami na gastronomię i wellness oraz innymi luksusami, które wzbogacą Twoje doświadczenie. Wierzymy w dbanie o nasz zespół, zapewniając, że Twoja ciężka praca zostanie nagrodzona wyjątkowymi korzyściami, takimi jak opieka medyczna, dodatek na dojazdy, karty Multisport i inne.
Nasze wartości: Szacunek, Doskonałość, Przynależność, Upoważnienie, Uczciwość. Raffles zobowiązuje się do stworzenia inkluzywnego środowiska, w którym różnorodne talenty mogą się rozwijać. Zapraszamy kandydatów z różnych środowisk do dołączenia do naszego zespołu.
Luxury Kitchen Lead: Junior Sous Chef for Upscale Dining in Warsaw – pracodawca: Accor
Accor to wspaniały pracodawca, który oferuje dynamiczne środowisko pracy w sercu europejskich metropolii, takich jak Paryż, Londyn, Warszawa czy Monachium. Nasza kultura pracy opiera się na innowacyjności i współpracy, a pracownicy mają liczne możliwości rozwoju zawodowego oraz dostępu do szkoleń, co sprzyja ich osobistemu i zawodowemu wzrostowi. Dodatkowo, oferujemy konkurencyjne wynagrodzenie oraz atrakcyjne benefity, które sprawiają, że praca w Accor jest nie tylko satysfakcjonująca, ale także pełna możliwości realizacji ambicji zawodowych.
