Luxury Pastry Junior Sous Chef in Warsaw

Raffles, w prestiżowych lokalizacjach na całym świecie, jest sercem swojego miejsca, oferując doświadczenia, które są kulturowo wzbogacające i zawsze z szacunkiem dla lokalnych społeczności, dziedzictwa i środowiska. Raffles Europejski Warszawa, ikona usytuowana w sercu Warszawy, dostarcza nowy rozdział luksusu w swojej niezwykłej historii, która trwa od ponad 160 lat.

Dołącz do świata luksusowej gastronomii w Raffles Europejski Warszawa jako nasz nowy Junior Sous Chef – Pastry. Podlegając Szefowi Cukierni, będziesz wspierać codzienną działalność działu cukierniczego, pomagać w zarządzaniu zespołem oraz zapewniać najwyższą jakość deserów, ciast i pieczywa przygotowywanych dla naszych restauracji, bankietów i wydarzeń hotelowych.

Kluczowe obowiązki:

• Wsparcie Szefa Cukierni w zarządzaniu codziennymi operacjami działu cukierniczego.
• Nadzorowanie jakości i ilości wszystkich produktów przygotowywanych.
• Koordynowanie produkcji cukierniczej dla patisserie Lourse, restauracji EG, bankietów i innych wydarzeń hotelowych.
• Tworzenie i wprowadzanie nowych deserów, ciast i lodów.
• Zapewnienie profesjonalnej, przyjaznej i proaktywnej obsługi gości, wspierając jednocześnie kolegów.
• Monitorowanie kosztów pracy i wydajności zespołu zgodnie z wytycznymi budżetowymi.
• Udział w rekrutacji, wdrażaniu i szkoleniu nowych członków zespołu cukierniczego.
• Równoważenie potrzeb operacyjnych, administracyjnych i zespołowych.
• Zapewnienie efektywnej organizacji pracy i terminowego wykonania zamówień.
• Przestrzeganie wszystkich standardów, polityk i procedur hotelowych.
• Przestrzeganie wszystkich wymagań dotyczących bezpieczeństwa żywności, higieny i sanitariów.

Wymagania:

• Profesjonalne doświadczenie w cukiernictwie, najlepiej zdobyte w hotelu, restauracji premium lub wysokiej klasy cukierni.
• Znajomość technik przygotowywania deserów, ciast i pieczywa.
• Kreatywność i zainteresowanie aktualnymi trendami w cukiernictwie.
• Umiejętność organizacji własnej pracy i efektywnego wsparcia zespołu.
• Silna dbałość o szczegóły, prezentację i najwyższe standardy jakości produktów.
• Znajomość przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności i higieny.
• Umiejętność pracy pod presją.
• Elastyczność w pracy zmianowej, w tym w weekendy i święta.
• Dobra znajomość języka angielskiego.
• Pozytywne nastawienie, zaangażowanie i profesjonalne podejście.
• Zaangażowanie w realizację obietnicy marki Raffles i luksusowych standardów w codziennej pracy.

Jeśli pasjonuje Cię cukiernictwo, jesteś zaangażowany w najwyższe standardy i chciałbyś rozwijać się w świecie luksusowej gastronomii, czekamy na Twoje zgłoszenie.

Informacje dodatkowe:

Korzyści dla pracowników: Dołącz do naszego zespołu i ciesz się szeregiem ekskluzywnych przywilejów, w tym bezpłatnymi upgrade'ami, przedłużonymi pobytami, zniżkami na pobyty w obiektach Fairmont i Raffles, specjalnymi zniżkami na gastronomię i wellness oraz dodatkowymi luksusami, które wzbogacą Twoje doświadczenie. Wierzymy w dbanie o nasz zespół, zapewniając, że Twoja ciężka praca jest nagradzana wyjątkowymi korzyściami, takimi jak opieka medyczna, dodatek na dojazdy, karty Multisport i inne.

Szacunek: Cenimy potrzeby, pomysły i indywidualność innych. Traktujemy wszystkich z uczciwością i godnością.

Doskonalenie: Nawiązujemy szczere połączenia i cenimy każdą okazję, aby sprawić, że ludzie wokół nas czują się wyjątkowo.

Przynależność: Celebrujemy nasze różnice. Wspieramy się nawzajem i zawsze stoimy razem.

Uprawnienia: Mamy władzę do podejmowania inicjatywy i przewidywania momentów, które tworzą niezapomniane doświadczenia.

Integralność: Budujemy zaufanie poprzez wzajemny szacunek i autentyczność.

Różnorodność i integracja: Raffles zobowiązuje się do stworzenia inkluzywnego środowiska, w którym różnorodne talenty mogą się rozwijać. Zapraszamy kandydatów z różnych środowisk do dołączenia do naszego zespołu.