Manager / Dyrektor Obiektu Hotelowo-Restauracyjnego oraz Eventów. 1. Zarządzanie operacyjne obiektem
Nadzór nad codziennym funkcjonowaniem hotelu, restauracji i przestrzeni eventowych.
Koordynacja pracy wszystkich działów obiektu.
Zapewnienie wysokiej jakości świadczonych usług.
Wdrażanie i kontrola standardów operacyjnych.
Rozwiązywanie bieżących problemów organizacyjnych.
Nadzór nad stanem technicznym, czystością i estetyką obiektu.
2. Zarządzanie zespołem
Rekrutacja, wdrażanie i szkolenie pracowników.
Organizacja pracy oraz nadzór nad grafikami.
Delegowanie zadań i egzekwowanie ich realizacji.
Motywowanie i rozwój zespołu.
Kontrola jakości pracy poszczególnych działów.
Budowanie pozytywnej kultury organizacyjnej.
Rozwiązywanie konfliktów i problemów personalnych.
3. Zarządzanie finansami i rentownością
Tworzenie i realizacja budżetu operacyjnego.
Kontrola kosztów działalności hotelowej, gastronomicznej i eventowej.
Analiza przychodów, marż i rentowności.
Optymalizacja kosztów zatrudnienia, zakupów i eksploatacji.
Negocjowanie warunków współpracy z dostawcami.
Przygotowywanie raportów finansowych dla właściciela lub zarządu.
Realizacja wyznaczonych celów sprzedażowych i finansowych.
4. Zarządzanie częścią hotelową
Nadzór nad rezerwacjami i obłożeniem hotelu.
Kontrola standardów obsługi gości.
Współpraca z recepcją i działem housekeeping.
Optymalizacja polityki cenowej i dostępności pokoi.
Nadzór nad opiniami gości i reklamacjami.
Rozwijanie oferty pobytowej, pakietów i usług dodatkowych.
5. Zarządzanie restauracją i gastronomią
Nadzór nad funkcjonowaniem restauracji, baru oraz usług cateringowych.
Współpraca z szefem kuchni przy tworzeniu oferty gastronomicznej.
Kontrola food cost i beverage cost.
Nadzór nad jakością dań, serwisu i doświadczeniem gości.
Optymalizacja menu pod kątem sprzedaży i rentowności.
Koordynacja zamówień, stanów magazynowych i inwentaryzacji.
Rozwój oferty gastronomicznej i sezonowej.
6. Organizacja i zarządzanie eventami
Kompleksowa koordynacja wydarzeń organizowanych w obiekcie.
Organizacja wesel, bankietów, konferencji, szkoleń i imprez firmowych.
Przygotowywanie ofert i kosztorysów eventowych.
Prowadzenie rozmów handlowych i negocjacji z klientami.
Planowanie harmonogramów wydarzeń.
Koordynacja pracy zespołu, podwykonawców i partnerów.
Nadzór nad realizacją wydarzeń od etapu zapytania do rozliczenia.
Kontrola budżetów i rentowności eventów.
Budowanie długoterminowych relacji z klientami.
7. Sprzedaż i rozwój biznesu
Aktywne pozyskiwanie klientów indywidualnych i biznesowych.
Rozwijanie sprzedaży usług hotelowych, restauracyjnych i eventowych.
Budowanie relacji z firmami, agencjami eventowymi i partnerami biznesowymi.
Tworzenie pakietów i ofert specjalnych.
Analiza konkurencji i lokalnego rynku.
Poszukiwanie nowych źródeł przychodów.
Realizacja planów sprzedażowych.
8. Marketing i wizerunek obiektu
Współtworzenie strategii marketingowej.
Nadzór nad komunikacją i wizerunkiem obiektu.
Współpraca z agencjami marketingowymi i działem social media.
Planowanie kampanii promujących restaurację, hotel i wydarzenia.
Dbanie o opinie klientów i reputację marki.
Inicjowanie działań zwiększających rozpoznawalność obiektu.
9. Relacje z klientami i standardy obsługi
Budowanie pozytywnych doświadczeń gości.
Utrzymywanie relacji z kluczowymi klientami.
Obsługa sytuacji wymagających interwencji kierownictwa.
Nadzór nad reklamacjami i ich rozwiązywaniem.
Wprowadzanie usprawnień podnoszących satysfakcję klientów.
10. Strategia i rozwój obiektu
Tworzenie i realizacja planów rozwoju obiektu.
Identyfikowanie nowych możliwości biznesowych.
Wdrażanie usprawnień organizacyjnych i operacyjnych.
Planowanie inwestycji i modernizacji.
Rozwój nowych usług i produktów.
Raportowanie wyników i rekomendowanie działań właścicielowi lub zarządowi.
11. Administracja, bezpieczeństwo i zgodność z przepisami
Nadzór nad dokumentacją i umowami.
Kontrola przestrzegania przepisów BHP, PPOŻ. i zasad sanitarnych.
Nadzór nad wymaganiami HACCP.
Współpraca z instytucjami kontrolnymi.
Kontrola umów serwisowych, dostawczych i outsourcingowych.
Zapewnienie bezpieczeństwa gości i pracowników.
Manager Hotelu in Wrocław – pracodawca: AF
appflame to ukraińska firma IT, która nie tylko tworzy światowej klasy produkty, ale także dba o rozwój swoich pracowników w inspirującej atmosferze. Oferujemy elastyczne warunki pracy, w tym możliwość pracy zdalnej oraz nowoczesne biuro w Warszawie, a także bogaty pakiet benefitów zdrowotnych i edukacyjnych. Nasza kultura opiera się na współpracy, innowacyjności i wsparciu dla lokalnej społeczności, co czyni nas doskonałym miejscem dla ambitnych osób pragnących rozwijać swoje umiejętności w dynamicznym środowisku.
