W skrócie
- Zadania: Nadzoruj i trenuj personel kuchenny, dbaj o jakość i rentowność potraw.
- Firma: Dynamiczna firma gastronomiczna z pasją do jakości.
- Benefity: Atrakcyjne wynagrodzenie, możliwości rozwoju i praca w zespole.
- Pozostałe informacje: Praca w szybkim tempie z szansą na rozwój kariery.
- Dlaczego ta praca: Zyskaj doświadczenie w zarządzaniu kuchnią i twórz pyszne dania.
- Kwalifikacje: 3 lata doświadczenia w kuchni oraz certyfikat obsługi żywności.
Przewidywane wynagrodzenie mieści się w przedziale 37098 - 45342 zł za rok.
Jak wpłyniesz na naszą działalność: Będziesz odpowiedzialny za nadzorowanie i szkolenie personelu kuchennego, a także za produkcję, zapewnienie jakości i rentowność wszystkich pozycji w menu.
Jako Supervisor Kuchni będziesz:
- Pomagać w planowaniu menu oraz utrzymywaniu wysokiego poziomu jakości i rentowności wszystkich ofert gastronomicznych.
- Rekomendować i wdrażać przygotowania w celu redukcji kosztów oraz nadzorować cały personel kuchenny, aby zapewnić przestrzeganie właściwych metod.
- Utrzymywać czyste i bezpieczne miejsce pracy, przestrzegając standardów bezpieczeństwa żywności i zdrowia.
- Priorytetować i delegować zadania w układzie kuchni i przygotowaniach.
- Zapewniać terminowe dostarczanie wszystkich produktów i składników do kuchni oraz klientów.
- Zapewniać, że składniki żywności są przechowywane w wyznaczonych miejscach i rotowane w odpowiedni sposób.
- Udzielać informacji na temat menu cateringowego i opracowywać nowe pozycje w menu.
- Pracować efektywnie i skutecznie, zbierając, myjąc, krojąc, przyprawiając, gotując i przechowując wysokiej jakości składniki.
- Pomagać Dyrektorowi Usług Żywieniowych w utrzymywaniu dokładnych codziennych zapisów produkcji oraz wypełnianiu wszystkich wymaganych dokumentów, raportów i dzienników.
- Szkolenie pracowników: planowanie, przydzielanie i kierowanie pracą; ocena wydajności; nagradzanie i dyscyplinowanie pracowników; rozwiązywanie skarg i problemów.
- Informować zarząd o wymaganiach zakupowych z naciskiem na minimalizowanie odpadów i unikanie niedoborów produktów.
O Tobie:
- 3-letnie doświadczenie w gotowaniu w szybkim tempie w środowisku instytucjonalnym.
- Musisz posiadać ważny certyfikat obsługi żywności lub równoważny.
- Doskonale rozwinięte umiejętności w zakresie relacji z klientami i gośćmi.
- Doskonałe umiejętności komunikacyjne (pisemne i werbalne).
Culinary Supervisor in Czernichów – pracodawca: Chartwells Higher Education
Jako pracodawca, oferujemy wyjątkowe możliwości rozwoju zawodowego w dynamicznym środowisku gastronomicznym. Nasza kultura pracy opiera się na współpracy i innowacyjności, co pozwala naszym pracownikom na ciągłe doskonalenie swoich umiejętności oraz wprowadzanie nowych pomysłów do menu. Dodatkowo, zapewniamy konkurencyjne wynagrodzenie oraz benefity, które wspierają równowagę między życiem zawodowym a prywatnym, co czyni nas idealnym miejscem dla pasjonatów kulinariów.
Dane kontaktowe:
Zespół rekrutacyjny Chartwells Higher Education
