Kierownik / Kierowniczka sali in Poznań

DeliCafé | U Francuza poszukuje doświadczonej osoby na stanowisko Kierownika / Kierowniczki Sali, która będzie współpracować bezpośrednio z właścicielem restauracji i pomagać rozwijać wyjątkowe miejsce z francuskim klimatem w Poznaniu.

Zakres obowiązków:

• Kompleksowe zarządzanie pracą sali restauracyjnej oraz zespołem kelnerskim.
• Organizacja i nadzór nad sprawną obsługą dużej liczby Gości, w tym wydawaniem nawet kilkuset lunchy w wyznaczonym czasie.
• Koordynacja zamówień lunchowych oraz bieżąca współpraca z kierowcą odpowiedzialnym za dostawy.
• Zapewnienie najwyższego poziomu obsługi Gości, szybkie reagowanie na potrzeby klientów oraz skuteczne rozwiązywanie ewentualnych problemów.
• Organizacja codziennej pracy restauracji, planowanie grafiku działań oraz nadzorowanie płynnego przebiegu serwisu.
• Składanie zamówień na produkty suche oraz kontrola stanów magazynowych.
• Ścisła współpraca z szefem kuchni oraz właścicielem restauracji w zakresie organizacji pracy i rozwoju lokalu.
• Budowanie pozytywnej atmosfery w zespole, motywowanie pracowników oraz dbanie o wysoką kulturę pracy.
• Egzekwowanie standardów restauracji oraz procedur operacyjnych.
• Nadzór nad prawidłowym otwarciem i zamknięciem restauracji zgodnie z obowiązującymi procedurami.
• Sporządzanie raportów zamknięcia dnia oraz kontrola rozliczeń kasowych.
• Aktywna sprzedaż win, produktów delikatesowych oraz pozycji z menu poprzez profesjonalny upselling i cross-selling.
• Dbanie o estetykę sali, ekspozycję produktów oraz najwyższy standard prezentacji restauracji.
• Szkolenie nowych pracowników oraz rozwijanie kompetencji obecnego zespołu.
• Odpowiedzialność za osiąganie wyznaczonych celów sprzedażowych i jakościowych.
• Nadzór nad utrzymaniem najwyższych standardów czystości i higieny na sali restauracyjnej oraz zapleczu, zgodnie z obowiązującymi procedurami.
• Organizacja i kontrola prac porządkowych podczas otwarcia i zamknięcia restauracji oraz dbanie o utrzymanie czystości i porządku przez cały dzień pracy.
• Egzekwowanie od zespołu przestrzegania standardów czystości, estetyki oraz właściwej organizacji stanowisk pracy.

Wymagania:

• Minimum 2 lata doświadczenia na stanowisku kierownika sali, managera restauracji lub podobnym stanowisku w gastronomii.
• Bardzo dobra znajomość języka angielskiego (minimum poziom C1) umożliwiająca swobodną obsługę Gości zagranicznych.
• Umiejętność zarządzania zespołem oraz organizacji pracy w dynamicznym środowisku.
• Wysoka kultura osobista, profesjonalizm oraz doskonałe umiejętności komunikacyjne.
• Samodzielność, odpowiedzialność i bardzo dobra organizacja pracy.
• Zaangażowanie, inicjatywa oraz umiejętność pracy pod presją czasu.
• Punktualność, rzetelność oraz dyspozycyjność zgodnie z grafikiem pracy.
• Aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
• Znajomość win oraz zainteresowanie kulturą wina będzie dodatkowym atutem.

Warunki zatrudnienia:

• Wynagrodzenie 6 000 zł netto miesięcznie (w zależności od doświadczenia i umiejętności).
• Forma współpracy: umowa zlecenie przez pierwsze 6 miesięcy, z możliwością przejścia na umowę o pracę.
• Bezpośrednia współpraca z właścicielem restauracji oraz realny wpływ na codzienne funkcjonowanie lokalu.
• Grafik pracy ustalany zgodnie z harmonogramem czasu pracy na 2026 rok.

Przykładowe godziny pracy:

• Poniedziałek - Czwartek: 11:00-19:00 lub 12:00-20:00
• Piątek: 11:00-19:00 lub 12:00-22:00
• Sobota: 11:00-21:00 lub 14:00-22:00
• Niedziela: 11:00-19:00 lub 12:00-20:00

Oferujemy:

• Pracę w wyjątkowej restauracji z francuskim klimatem.
• Stabilne zatrudnienie oraz atrakcyjne wynagrodzenie.
• Możliwość rozwoju zawodowego w świecie gastronomii, win i kuchni francuskiej.
• Bezpłatny posiłek pracowniczy podczas zmiany trwającej co najmniej 6 godzin.
• Kawę i herbatę bez ograniczeń.
• Bezpłatny parking dla pracowników.
• Spotkania i wydarzenia integracyjne.

CV jest wymagane. Będziemy kontaktować się wyłącznie z osobami przesyłającymi poważne aplikacje.

DeliCafé to francuska restauracja i winiarnia znajdująca się w Szczepankowie w Poznaniu. Tworzymy miejsce z wyjątkową atmosferą, skupione wokół jakości, dobrego jedzenia, win i profesjonalnej, ale ciepłej obsługi. Współpracujemy z pasjonatami gastronomii, którzy chcą rozwijać się razem z nami. Szczepankowo - Poznań. Prosimy pamiętać, że restauracja nie znajduje się w centrum Poznania. Szukamy osoby, dla której lokalizacja Szczepankowo nie będzie problemem.