W skrócie
- Zadania: Przygotowywanie dań, nadzorowanie produkcji i organizacja pracy kuchni.
- Firma: Kuchnia Kolorowe Gniazdko w Gdańsku Osowa.
- Benefity: Stabilne zatrudnienie, wynagrodzenie od 8000 zł brutto, praca od poniedziałku do piątku.
- Pozostałe informacje: Samodzielne stanowisko z możliwością kreatywnego tworzenia menu.
- Dlaczego ta praca: Zyskaj realny wpływ na menu i organizację pracy w dynamicznym zespole.
- Kwalifikacje: Doświadczenie jako szef kuchni, umiejętność zarządzania zespołem i znajomość HACCP.
Przewidywane wynagrodzenie mieści się w przedziale 8000 - 8000 zł za miesiąc.
Gdańsk Osowa Poniedziałek–piątek, 4:30–12:30
Produkcja: ok. 80–150 posiłków dziennie
Kuchnia Kolorowe Gniazdko poszukuje doświadczonej i samodzielnej osoby na stanowisko Szefa Kuchni.
Zakres obowiązków:
- przygotowywanie dań oraz nadzorowanie bieżącej produkcji kuchni
- organizacja pracy kuchni i zarządzanie personelem pomocniczym
- układanie cotygodniowego menu
- tworzenie menu świątecznego oraz ofert na cateringi okolicznościowe
- planowanie produkcji i zapotrzebowania na produkty
- robienie zakupów oraz współpraca z dostawcami
- kontrolowanie stanów magazynowych i prawidłowej rotacji produktów
- kontrolowanie food costu dań i ograniczanie strat produkcyjnych
- dbanie o jakość, smak, estetykę i powtarzalność przygotowywanych potraw
- kontrolowanie gramatur wydawanych porcji
- układanie grafików pracy oraz planowanie urlopów zespołu kuchni
- wdrażanie nowych pracowników i przydzielanie obowiązków
- prowadzenie i nadzorowanie dokumentacji HACCP, GHP i GMP oraz dokumentacji wymaganej w zakresie bezpieczeństwa żywności
- dbanie o czystość, higienę i właściwą organizację pracy kuchni
Wymagania:
- doświadczenie w pracy na stanowisku kucharza – doświadczenie jako szef kuchni lub osoba zarządzająca kuchnią
- doświadczenie w cateringu lub żywieniu zbiorowym
- umiejętność organizacji produkcji na większą liczbę porcji
- umiejętność zarządzania zespołem
- znajomość zasad HACCP, GHP i GMP
- znajomość zasad kalkulacji food costu
- dobra organizacja pracy, samodzielność i odpowiedzialność
- punktualność
- kreatywność przy tworzeniu menu
- aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych
- prawo jazdy kat. B – wymagane
Oferujemy:
- pracę od poniedziałku do piątku w stałych godzinach 4:30–12:30 - czasem również w weekendy
- stabilne zatrudnienie
- samodzielne i odpowiedzialne stanowisko
- realny wpływ na menu i organizację pracy kuchni
- wynagrodzenie od 8 000 zł brutto miesięcznie – w zależności od doświadczenia i umiejętności
Szef kuchni do cateringu – Gdańsk Osowa – pracodawca: Kuchnia Kolorowe Gniazdko
Kuchnia Kolorowe Gniazdko w Gdańsku Osowa to doskonały pracodawca, który oferuje stabilne godziny pracy oraz możliwość wpływu na menu, co pozwala na kreatywność i rozwój kulinarny. Nasza przyjazna atmosfera sprzyja współpracy zespołowej, a także zapewniamy możliwości rozwoju zawodowego poprzez szkolenia i warsztaty kulinarne. Pracując u nas, będziesz częścią dynamicznego zespołu, który ceni pasję do gotowania i dba o jakość serwowanych potraw.
Dane kontaktowe:
Zespół rekrutacyjny Kuchnia Kolorowe Gniazdko
