W skrócie
- Zadania: Zarządzaj punktami gastronomicznymi i dbaj o jakość obsługi klienta.
- Firma: Narodowe Forum Muzyki - dynamiczna instytucja kultury.
- Benefity: Umowa o pracę, szkolenia, dofinansowanie do wypoczynku i nauki języków.
- Pozostałe informacje: Praca w centrum miasta z dogodną komunikacją i możliwościami rozwoju.
- Dlaczego ta praca: Zyskaj cenne doświadczenie w wyjątkowym miejscu z realnym wpływem na ofertę gastronomiczną.
- Kwalifikacje: Minimum dwa lata doświadczenia w zarządzaniu gastronomią oraz znajomość HACCP.
Przewidywane wynagrodzenie mieści się w przedziale 47250 - 57750 zł za rok.
Minimum dwa lata doświadczenia w zarządzaniu punktami gastronomicznymi lub na podobnym stanowisku obejmującym zarówno zarządzanie personelem, jak i kluczowe obszary operacyjne, takie jak zakupy i łańcuch dostaw.
Aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
Bardzo dobra znajomość HACCP, GHP oraz GMP.
Doskonałe umiejętności organizacyjne i analityczne, pozwalające na efektywne zarządzanie personelem, procesami i danymi.
Zdolności negocjacyjne i umiejętność budowania trwałych relacji handlowych.
Znajomość pakietu MS Office.
Samodzielność, rzetelność i dokładność w wykonywaniu powierzonych zadań.
Otwartość na nowe wyzwania, proaktywne podejście i umiejętności interpersonalne.
Znajomość specyfiki rynku gastronomicznego, w tym oferty lokalnych dostawców oraz zasad doboru i zastosowania wyposażenia.
Mile widziane: praktyczna znajomość przepisów prawa zamówień publicznych oraz doświadczenie w prowadzeniu postępowań zakupowych; znajomość języka angielskiego w stopniu komunikatywnym.
Zakres obowiązków:
- Nadzorowanie codziennego funkcjonowania punktów gastronomicznych, dbanie o wysoką jakość obsługi klienta i ofertę.
- Ustalanie grafików i rozliczanie czasu pracy personelu.
- Koordynacja i optymalizacja procesów zakupowych w celu zapewnienia płynności dostaw i racjonalnego zarządzania zapasami.
- Rozwiązywanie wszelkich bieżących problemów związanych z dostawami (opóźnienia, braki, niezgodności jakościowe).
- Monitorowanie i egzekwowanie przestrzegania standardów HACCP, BHP, GMP, GHP oraz innych norm sanitarnych.
- Nadzór i przeprowadzanie inwentaryzacji i kontroli stanów magazynowych.
- Opracowywanie planów rozwoju i promocji punktów gastronomicznych NFM.
- Śledzenie trendów rynkowych i identyfikowanie nowości produktowych, aby oferta punktów gastronomicznych NFM była zawsze świeża i atrakcyjna.
- Wdrażanie i doskonalenie procedur wewnętrznych w celu zwiększenia efektywności i redukcji kosztów.
- Prowadzenie kompleksowego procesu przygotowywania dokumentacji przetargowej w zakresie gastronomii (rozeznanie rynku, porównywanie ofert, przygotowywanie umów).
- Negocjowanie warunków umów (ceny, terminy, płatności) z dostawcami w celu zapewnienia optymalnych warunków.
- Budowanie i utrzymywanie długoterminowych relacji z kluczowymi dostawcami, dbanie o ich weryfikację i ocenę w celu zabezpieczenia interesów NFM.
- Przygotowywanie i składanie zamówień oraz monitorowanie ich realizacji.
- Prowadzenie dokumentacji dotyczącej zezwoleń na sprzedaż napojów alkoholowych.
- Sporządzanie raportów i zestawień dotyczących zakupów i analizy danych.
- Dbając o porządek, archiwizację i sprawny obieg dokumentów, w tym zgodność z Ustawą o zamówieniach publicznych.
- Udział we wszystkich czynnościach operacyjnych (dbałość o zaopatrzenie oraz zastępstwo pracowników).
Oferujemy:
- Zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę w pełnym wymiarze czasu pracy.
- Możliwość zdobycia cennego doświadczenia w dynamicznie rozwijającej się instytucji kultury.
- Udział w szkoleniach i warsztatach.
- Dofinansowanie do wypoczynku oraz nauki języków obcych.
- Możliwość przystąpienia do ubezpieczenia medycznego oraz programu MultiSport.
- Pracę w centrum miasta z dogodną komunikacją.
- Możliwość realnego wpływu na rozwój i kształtowanie oferty gastronomicznej w wyjątkowym miejscu – Narodowym Forum Muzyki.
Wymagane dokumenty:
- CV, list motywacyjny, inne dodatkowe dokumenty potwierdzające kwalifikacje, wiedzę, doświadczenie lub umiejętności.
Koordynator/ka obsługi punktów gastronomicznych w Narodowym Forum Muzyki in Wrocław – pracodawca: Nfm
Narodowe Forum Muzyki we Wrocławiu to wyjątkowe miejsce pracy, które łączy pasję do muzyki z profesjonalizmem w zarządzaniu. Oferujemy elastyczne formy zatrudnienia oraz możliwość uczestnictwa w szkoleniach i warsztatach, co sprzyja rozwojowi zawodowemu. Nasza kultura pracy opiera się na współpracy i innowacyjności, co czyni nas doskonałym pracodawcą dla osób poszukujących satysfakcjonującej kariery w obszarze kontroli zarządczej.
