Zakres obowiązków
Twoje główne zadania: organizacja pracy zespołu kucharzy, układanie grafików, wdrażanie standardów higieny i BHP współtworzenie i modyfikacja karty dań, kreowanie potraw sezonowych oraz ofert specjalnych przygotowywanie potraw zgodnie z recepturą i standardami kuchni oraz efektywna współpraca z zespołem Restauracji utrzymywanie optymalnego poziomu produkcji dań i współpraca przy zamawianiu produktów, dbanie o prawidłowe magazynowanie żywności, przestrzeganie wszelkich procedur pracy w kuchni oraz dbałość o jak najwyższą jakość produktów nadzór nad powtarzalnością i estetyką wydawanych dań, kontrola food costu bliska wspołpraca z managerem oraz właścicielem w celu optymalizacji procesów i rozwoju lokalu Wymagania
Oczekujemy od Ciebie: doświadczenia na stanowsku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni (minimum 2 lata) praktycznej znajomości zasad HACCP, BHP oraz zarządzania gastronomią umiejętności lidera - potrafisz motywować zespoł, budować dobrą atmosferę i pracować w dynamicznym środowisku kreatywności, wyczucia smaku i pasji do gotowania dbania o prawidłowe magazynowanie żywności przestrzegania wszelkich procedur pracy w kuchni oraz dbałości o jak najwyższą jakość produktów umiejętności kalkulacji potraw i zarządzania budżetem kuchni (food cost) aktualnych badań do celów sanitarno-epidemiologicznych Oferujemy Ci
stabilne warunki zatrudnienia - umowa o pracę / B2B wynagrodzenie adekwatne do umiejętności i zaangażowania + [system prowizyjny/napiwki] realny wpływ na kształtowanie menu i rozwój restauracji dodatkowe premie talony na święta możliwość skorzystania z prywatnej opieki medycznej dla Pracowników i ich rodzin oraz ubezpieczenia na życie pracę w młodym, kreatywnym zespole z realną możliwością rozwoju zawodowego
#J-18808-Ljbffr
Szef kuchni (K / M) in Wyszków – pracodawca: PHU TOPAZ SP. Z O.O.
TOPAZ to doskonały pracodawca, który oferuje stabilne zatrudnienie w dynamicznie rozwijającej się sieci sklepów spożywczych. Pracownicy mogą liczyć na atrakcyjne wynagrodzenie, prywatną opiekę medyczną oraz ubezpieczenie na życie, a także realne możliwości rozwoju zawodowego i awansu w przyjaznej atmosferze pracy. Nasza lokalizacja w Warszawie sprzyja łatwemu dojazdowi, co czyni naszą ofertę jeszcze bardziej atrakcyjną dla potencjalnych kandydatów.
