W skrócie
- Zadania: Prowadzenie sekcji kuchni i przygotowywanie dań zgodnie z recepturami.
- Firma: Hotel voco Katowice, część prestiżowej Grupy Kapitałowej.
- Benefity: Elastyczny grafik, atrakcyjne wynagrodzenie i programy rozwojowe.
- Pozostałe informacje: Możliwość pracy w zespole pasjonatów i udział w ambitnych projektach.
- Dlaczego ta praca: Rozwijaj swoje umiejętności kulinarne w dynamicznym środowisku hotelarskim.
- Kwalifikacje: Doświadczenie w kuchni oraz znajomość technik kulinarnych.
Przewidywane wynagrodzenie mieści się w przedziale 42 - 47 zł za godzinę.
Miejsce pracy: Hotel voco Katowice
Podstawowe informacje:
- Rodzaj umowy: umowa zlecenia
- Wymiar: elastyczny, zgodnie z grafikiem, zapotrzebowaniem i dyspozycją
- Rodzaj pracy: stacjonarna
- Widełki podstawy wynagrodzenia: 42 - 47 PLN brutto / h
Twój zakres obowiązków:
- Odpowiedzialność za prowadzenie wyznaczonej sekcji kuchni (np. sekcja zimna, gorąca, śniadaniowa, garmażeryjna) i jej organizację w trakcie zmiany.
- Samodzielne przygotowywanie dań zgodnie z recepturami, standardami i kartą menu.
- Koordynacja pracy Commis Chefów i pomocników kucharza na swojej sekcji.
- Utrzymywanie najwyższych standardów jakości, smaku, tekstury i estetyki wydawanych potraw.
- Kontrola i dbanie o czystość, porządek oraz zgodność z zasadami HACCP na stanowisku pracy.
- Udział w inwentaryzacjach oraz monitorowanie stanów magazynowych sekcji.
- Współpraca z innymi sekcjami kuchni oraz zespołem kelnerskim, zwłaszcza podczas obsługi bankietów i eventów.
- Aktywne uczestnictwo w wdrażaniu nowych dań, receptur i kart sezonowych.
- Dbanie o właściwe przechowywanie surowców i półproduktów, kontrola rotacji zapasów (FIFO).
Nasze wymagania:
- Znajomość języka polskiego i angielskiego; znajomość innych języków obcych mile widziana.
- Doświadczenie na podobnym stanowisku.
- Mile widziane wykształcenie kierunkowe (szkoła gastronomiczna).
- Umiejętność pracy z nowoczesnymi technikami cukierniczymi (np. żelki, moussy, prace z czekoladą, lustrzane polewy, monoporcje).
- Kreatywność i zmysł estetyczny w prezentacji deserów.
- Dobra organizacja pracy i umiejętność pracy pod presją czasu.
- Znajomość zasad HACCP i norm sanitarnych.
- Gotowość do pracy w systemie zmianowym.
- Aktualna książeczka sanitarno-epidemiologiczna lub gotowość do jej wyrobienia.
- Pozytywne nastawienie, komunikatywność.
- Chęć do nauki i rozwoju w branży hotelarsko-gastronomicznej.
- Wysoka kultura osobista i pozytywne nastawienie.
Zatrudnienie w oparciu o umowę zlecenia. System szkoleń i programów rozwojowych w ramach Grupy Kapitałowej Polski Holding Hotelowy. Możliwość wzbogacenia doświadczenia zawodowego, rozwoju umiejętności i podnoszenia kwalifikacji zawodowych wśród pasjonatów tworzących wyjątkową atmosferę pracy. Udział w ambitnych projektach przy wsparciu najlepszych ekspertów w branży. Pracę w stabilnej i prestiżowej Spółce, będącej częścią Grupy Kapitałowej, która zajmuje drugie miejsce pod względem wielkości w polskim sektorze hotelarskim.
Kucharka Zmianowa / Kucharz Zmianowy in Katowice – pracodawca: Polski Holding Hotelowy Group
Dołączając do naszego zespołu jako Kierowniczka/Kierownik ds. Sprzedaży, zyskujesz nie tylko stabilne zatrudnienie w prestiżowej firmie, ale także dostęp do szerokiego wachlarza szkoleń i programów rozwojowych, które pomogą Ci rozwijać swoje umiejętności w dynamicznym środowisku hotelarskim. Oferujemy atrakcyjne wynagrodzenie oraz system premiowy, a także wyjątkową atmosferę pracy w zespole pasjonatów, co czyni nas doskonałym pracodawcą w branży.
Dane kontaktowe:
Zespół rekrutacyjny Polski Holding Hotelowy Group
