W skrócie
- Zadania: Nadzoruj produkcję kulinarną i twórz innowacyjne karty dań.
- Firma: Stabilna firma cateringowa z przyjazną atmosferą.
- Benefity: Umowa o pracę, wygodne godziny, dofinansowane benefity.
- Pozostałe informacje: Możliwość wdrażania własnych pomysłów i szerokie uprawnienia w pracy.
- Dlaczego ta praca: Zyskaj doświadczenie w zarządzaniu kuchnią i rozwijaj swoje umiejętności.
- Kwalifikacje: Doświadczenie w kierowaniu zespołem gastronomicznym i znajomość norm sanitarnych.
Przewidywane wynagrodzenie mieści się w przedziale 36000 - 44000 zł za rok.
Nadzór nad bieżącą produkcją kulinarną, tworzenie karty dań i gwarantowanie terminowego wydawania posiłków.
Organizowanie codzienne grafiku zajęć podległego personelu oraz dbaniu o wysoką wydajność pracy.
Skrupulatna weryfikacja parametrów jakościowych dań, ich estetyki i zgodności z normami recepturowymi.
Kontrolowanie stanów w magazynie, składanie zapotrzebowań na produkty i racjonalne gospodarowanie surowcami.
Zapewnienie stałego przestrzegania procedur bezpieczeństwa żywności i higieny (HACCP, GMP, GHP).
Synchronizacja działań z zewnętrznymi i wewnętrznymi odbiorcami w celu sprawnej ekspedycji potraw.
Dbanie o profesjonalny wizerunek firmy w relacjach ze zleceniodawcami oraz szybkie reagowanie na ich potrzeby.
Opis stanowiska
Nadzór nad bieżącą produkcją kulinarną, tworzenie karty dań i gwarantowanie terminowego wydawania posiłków.
Organizowanie codzienne grafiku zajęć podległego personelu oraz dbaniu o wysoką wydajność pracy.
Skrupulatna weryfikacja parametrów jakościowych dań, ich estetyki i zgodności z normami recepturowymi.
Kontrolowanie stanów w magazynie, składanie zapotrzebowań na produkty i racjonalne gospodarowanie surowcami.
Zapewnienie stałego przestrzegania procedur bezpieczeństwa żywności i higieny (HACCP, GMP, GHP).
Synchronizacja działań z zewnętrznymi i wewnętrznymi odbiorcami w celu sprawnej ekspedycji potraw.
Dbanie o profesjonalny wizerunek firmy w relacjach ze zleceniodawcami oraz szybkie reagowanie na ich potrzeby.
Wymagania
Co najmniej dwuletnie doświadczenie w kierowaniu zespołem gastronomicznym w segmencie cateringu lub żywienia zbiorowego.
Umiejętność sprawnego organizowania żywienia na dużą skalę przy zachowaniu ciągłości dostaw.
Praktyczne wyczucie biznesowe w zarządzaniu budżetem kuchennym i stratami surowcowymi.
Doświadczenie w budowaniu zgranych zespołów oraz planowaniu zmian pracowniczych.
Dobre opanowanie narzędzi MS Office (zwłaszcza arkuszy kalkulacyjnych Excel).
Dogłębna znajomość norm sanitarnych i procedur kontroli jakości żywności.
Komunikatywność, podejście proekologiczne i wysoka kultura osobista w relacjach z klientami.
Oferujemy
Prace na podstawie umowy o pracę w stabilnej strukturze rynkowej.
Wygodne godziny pracy (jednozmianowe 6:00-14:00) z wolnymi weekendami.
Wsparcie merytoryczne i dokładne wprowadzenie w specyfikę stanowiska przez doświadczony zespół.
Możliwość skorzystania z dofinansowanego pakietu benefitów pracowniczych.
Przestrzeń do wdrażania własnych pomysłów usprawniających funkcjonowanie zaplecza kuchennego.
Zaufanie ze strony kadry zarządzającej i szerokie uprawnienia w codziennym kierowaniu obiektem.
#J-18808-Ljbffr
Kierownik / Kierowniczka Kuchni i Cateringu in Gliwice – pracodawca: Praca.pl
Praca.pl to doskonały pracodawca, który oferuje wyjątkowe możliwości rozwoju zawodowego w dynamicznym środowisku międzynarodowym. Nasza kultura pracy opiera się na współpracy i innowacyjności, co pozwala naszym pracownikom na zdobywanie cennych doświadczeń oraz budowanie trwałych relacji z klientami na rynkach zagranicznych. Dodatkowo, oferujemy atrakcyjne benefity oraz wsparcie w realizacji celów zawodowych, co czyni nas idealnym miejscem dla ambitnych specjalistów sprzedaży B2B.
