W skrócie
- Zadania: Zarządzaj codziennymi operacjami restauracji i twórz niezapomniane doświadczenia dla gości.
- Firma: Dynamiczna restauracja peruwiańska w Krakowie z przyjazną atmosferą.
- Benefity: Atrakcyjne wynagrodzenie, możliwości rozwoju kariery i praca w zgranym zespole.
- Pozostałe informacje: Praca w inspirującym środowisku z szansą na awans.
- Dlaczego ta praca: Dołącz do nas, aby tworzyć wyjątkowe doświadczenia kulinarne i rozwijać swoje umiejętności.
- Kwalifikacje: Doświadczenie w gastronomii oraz umiejętności zarządzania zespołem.
Przewidywane wynagrodzenie mieści się w przedziale 47250 - 57750 zł za rok.
Informacje dodatkowe
Numer oferty: 26125321
Kategoria: Żywność i napoje oraz kulinaria
Lokalizacja: 7 Powisle Street, Kraków 31-101, Polska
Harmonogram: Pełny etat
Typ pozycji: Zarządzanie
Podsumowanie stanowiska:
Odpowiada za maksymalizację wyników finansowych oraz przyciąganie gości hotelowych i niehotelowych poprzez zrozumienie lokalnego rynku i współpracę z kierownictwem kulinarnym w celu efektywnego pozycjonowania lokalu. Nadzoruje codzienne operacje restauracji, pomaga w planowaniu menu, utrzymuje standardy sanitarno-epidemiologiczne oraz wspiera kelnerów i gospodarzy w godzinach szczytu. Dąży do ciągłego poprawiania satysfakcji gości i pracowników. Określa potrzebne szkolenia, aby osiągnąć cele, a następnie wdraża plan.
Profil kandydata:
- Wykształcenie średnie lub GED; 4-letnie doświadczenie w obszarze żywności i napojów, kulinariów lub pokrewnej dziedziny. LUB 2-letni dyplom z akredytowanej uczelni w zakresie zarządzania usługami gastronomicznymi, zarządzania hotelem i restauracją, hotelarstwa, administracji biznesowej lub pokrewnej dziedziny; 2-letnie doświadczenie w obszarze żywności i napojów, kulinariów lub pokrewnej dziedziny.
Główne obowiązki:
- Przyjmowanie przedsiębiorczego podejścia do prowadzenia działalności restauracyjnej: Rozumie możliwości finansowe poprzez badanie popytu na restauracje. Współpracuje z kluczowymi osobami w lokalnej społeczności w celu oceny możliwości. Identyfikuje i analizuje konkurencję. Kontroluje zakupy i zapasy poprzez negocjowanie cen i umów, opracowywanie list preferowanych dostawców, przeglądanie i ocenianie raportów dotyczących zużycia oraz podejmowanie działań korygujących.
- Prowadzenie znaczących działań marketingowych/PR: Nadzoruje plan marketingowy restauracji we współpracy z menedżerem hotelu lub zespołem marketingowym. Wspiera działania PR w celu promowania restauracji. Tworzy i realizuje posty w mediach społecznościowych oraz komunikaty dotyczące wydarzeń publicznych.
- Zarządzanie codziennymi operacjami restauracji: Nadzoruje i zarządza pracownikami. Utrzymuje standardy obsługi i sanitarno-epidemiologiczne w restauracji, barze i obszarach obsługi pokojowej. Monitoruje zgodność ze wszystkimi obowiązującymi przepisami prawnymi oraz politykami dotyczącymi alkoholu.
- Tworzenie ekscytujących i niezapomnianych doświadczeń dla gości: Zapewnia usługi, które przewyższają oczekiwania gości. Poprawia obsługę poprzez komunikację i pomoc w zrozumieniu potrzeb gości. Działa jako wzór do naśladowania w zakresie obsługi gości.
- Zarządzanie i prowadzenie działań związanych z zasobami ludzkimi: Aktywnie uczestniczy w procesie rekrutacji, aby zidentyfikować odpowiednie talenty. Udziela wskazówek i kierunków podwładnym, w tym ustala standardy wydajności i monitoruje wyniki.
Dodatkowe obowiązki:
Utrzymuje profesjonalną i techniczną wiedzę, śledząc nowe trendy w branży restauracyjnej, uczestnicząc w warsztatach edukacyjnych oraz przeglądając publikacje zawodowe. Analizuje informacje i ocenia wyniki, aby wybrać najlepsze rozwiązania i rozwiązywać problemy.
General Manager – Restaurant in Kraków – pracodawca: Sheraton Hotels & Resorts
Sheraton Hotels & Resorts w Sopocie to doskonały pracodawca, który oferuje wyjątkowe możliwości rozwoju zawodowego w dynamicznym środowisku hotelarskim. Nasza kultura pracy opiera się na współpracy i dbałości o szczegóły, co sprawia, że każdy pracownik czuje się częścią globalnego zespołu, który dostarcza niezapomniane doświadczenia gościom. Oferujemy elastyczne godziny pracy oraz atrakcyjne benefity, które wspierają równowagę między życiem zawodowym a prywatnym.
Dane kontaktowe:
Zespół rekrutacyjny Sheraton Hotels & Resorts
