W skrócie
- Zadania: Twórz innowacyjne receptury zdrowego pieczywa i testuj nowe produkty.
- Firma: Dynamiczna firma piekarnicza z kulturą współpracy i innowacji.
- Benefity: Konkurencyjne wynagrodzenie, nowoczesne zaplecze kuchni testowej oraz możliwość rozwoju.
- Pozostałe informacje: Możliwość pracy w międzynarodowym środowisku z zespołem pełnym pasji.
- Dlaczego ta praca: Pracuj nad zdrowym pieczywem i wpływaj na rynek żywności premium.
- Kwalifikacje: Doświadczenie w piekarstwie i pasja do zdrowego odżywiania.
Przewidywane wynagrodzenie mieści się w przedziale 59400 - 72600 zł za rok.
Poszukujemy Szefa/Szefową Kuchni ds. Rozwoju Produktu i Eksperta/Ekspertkę ds. Receptur Piekarniczych, który będzie wspierać Dział Marketingu oraz odpowiadać za tworzenie i doskonalenie naszej gamy zdrowego pieczywa. Nie jest to stanowisko produkcyjne. Poszukujemy osoby, która będzie aktywnie i praktycznie uczestniczyć w procesie rozwoju innowacyjnych produktów oraz raportować do Działu Marketingu.
Zakres obowiązków:
- Opracowywanie receptur i innowacje
- Tworzenie nowych receptur i wariantów pieczywa płaskiego
- Zarządzanie poziomem hydratacji, profilami fermentacji oraz doborem składników w celu osiągnięcia doskonałej wartości odżywczej i walorów smakowych
- Testowanie produktów
- Przeprowadzanie testów jakościowych
- Rozwiązywanie problemów technicznych
- Praktyczne doskonalenie receptur w ramach kolejnych cykli rozwoju produktu
- Prezentacje dla klientów
- Prezentowanie naszych produktów partnerom handlowym, dystrybutorom oraz podczas targów i wystaw
- Wykorzystywanie swojej wiarygodności jako szef kuchni lub pasjonat żywności w celu wywierania bezpośredniego wpływu na decyzje zakupowe
- Współpraca z dietetykami w celu zapewnienia, że opracowywane receptury spełniają wymagania dotyczące oświadczeń zdrowotnych oraz oczekiwania konsumentów wobec zdrowego pieczywa klasy premium
- Ustanawianie najlepszych praktyk w naszej kuchni testowej
- Współudział w przenoszeniu innowacyjnych rozwiązań na skalę produkcyjną
Poszukiwane kompetencje:
- Udokumentowane doświadczenie w opracowywaniu receptur piekarniczych lub w produkcji pieczywa rzemieślniczego
- Wykształcenie lub certyfikaty kulinarne, kwalifikacje szefa kuchni albo równoważne wykształcenie w zakresie nauki o żywności
- Możliwa do wykazania pasja do zdrowego odżywiania i wysokiej jakości żywności premium
- Dogłębna znajomość procesów fermentacji, hydratacji oraz funkcjonalności składników wykorzystywanych w produkcji pieczywa
- Biegła znajomość języka angielskiego w mowie
Dodatkowym atutem będzie:
- Doświadczenie we wprowadzaniu na rynek nowych produktów lub wariantów produktów w branży piekarniczej
- Znajomość zasad znakowania wartości odżywczej oraz przepisów dotyczących żywności
- Umiejętność przedstawiania zagadnień z zakresu nauki o żywności partnerom handlowym i konsumentom w przystępny sposób
- Doświadczenie zdobyte w markach oferujących żywność rzemieślniczą lub produkty klasy premium
- Samodzielność w kształtowaniu nowej kategorii produktów na rynku pieczywa płaskiego klasy premium
- Możliwość pracy nad nowoczesnymi i wymagającymi recepturami w rozwijającym się segmencie rynku
Konkurencyjne wynagrodzenie odpowiadające posiadanemu doświadczeniu. Nowoczesne zaplecze kuchni testowej. Kulturę współpracy skoncentrowaną na innowacjach w ramach naszych piekarni w Wielkiej Brytanii, Indiach i Afryce. Miejsce pracy w Ząbkowicach Śląskich, z dogodnym dojazdem do Wrocławia.
Ekspert/Ekspertka ds. Piekarnictwa in Ząbkowice Śląskie – pracodawca: Signature Flatbreads Sp. z o. o.
Jako Lider/Utrzymania Czystości w naszej firmie, będziesz częścią dynamicznego zespołu, który stawia na jakość i bezpieczeństwo w przemyśle spożywczym. Oferujemy przyjazne środowisko pracy, w którym możesz rozwijać swoje umiejętności poprzez regularne szkolenia oraz współpracę z ekspertami w dziedzinie higieny i jakości. Nasza lokalizacja sprzyja łatwemu dojazdowi, a elastyczne godziny pracy pozwalają na lepsze zbalansowanie życia zawodowego i prywatnego.
Dane kontaktowe:
Zespół rekrutacyjny Signature Flatbreads Sp. z o. o.
